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浙江制定冷鲜禽类加工销售食品标准

时间:2021-11-16 来源网站:天水化工机械网

浙江制定冷鲜禽类加工销售食品标准

浙江省卫生计生委组织召开食品安全地方标准《冷鲜禽类加工销售卫生规范》启动会。据了解,当前浙江省冷鲜禽类加工销售尚处于起步阶段,全省共有禽类定点屠宰加工企业约15家。省政府相关政策实施后,冷鲜禽类将逐渐成为市场消费的主要产品。但与之前活禽交易、现杀现卖的方式相比,冷鲜禽类生产链长、条件要求高,如何确保产品的安全卫生成为企业和监管部门面临的首要问题。 《冷鲜禽类加工销售卫生规范》作为强制性标准,将对冷鲜禽类生产经营过程中检疫、屠宰、贮存、运输、检验、销售等环节中的场所、设施、人员的“安全卫生要求”作出规定,以此来规范产业生产经营过程,保障冷鲜禽类安全卫生,确保公众吃上放心禽肉。

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