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真空包装的发展和应用

时间:2021-08-18 来源网站:天水化工机械网

真空包装的发展和应用

本网综合编辑:中国真空包装机形成行业仅20年,基础相对薄弱,技术及科研力量不足,其发展相对滞后,在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年,国内行业总产值可达到1300亿元(现价),而市场需求可能达到2000亿元。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。

一、我国真空包装机行业的发展现状

我国真空包装机起步于上个世纪70年代末,年产值只有七八千万元,产品品种仅有100多种。近5年来食品和真空包装机行业每年以11%~12%的平均增长速度发展,高于同期国民经济增长速度,销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元,产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。

产品水平上了新台阶,开始出现规模化、成套化、自动化的趋势,传动复杂、技术含量高的设备开始出现。可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求,并开始向东南亚及第三世界国家出口,如我国2000年的进出口总额为27.37亿美元,其中出口额为12.9亿美元,比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多,食品机械如制糖、酿酒、饮料、真空包装机等设备已开始成套出口。

二、世界真空包装机的发展现状

仍就食品的销售包装而言,现今最常用、最基本的包装工艺方法有两大类,即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲,对流动性较好的液体、粉体、散粒体,主要依靠自身重力,必要是辅以一定的机械作用便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件,则要求采用相应的挤压、推入、拾放等强制性措施。至于裹包方法却与此有所差异,它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或组合件,多用柔性的塑料及其复合材料(有的附加轻质托盘、衬板),借助机械作用进行裹包。

近十余年来,国际包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力,为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要,不断探索,明显地加快了自身技术革新的步伐。尤其是与现代自动机床同步发展相呼应,逐步明确。要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系,首先必须着重解决组合化和机电一体化的大问题,无疑这是今后的重要发展方向。

三、我国与世界强国的差距

1.产品品种及成套数量少

国内大多以生产单机为主,而国外大多为配套生产,很少单机销售。一方面国产设备的品种无法满足国内食品和包装企业的需要,另一方面机械厂单机生产销售上利润微薄,无法获得成套设备销售的高效益。

2.技术水平低

3.产品质量差

我国真空包装机产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后,外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短,且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。

4.开发能力不足

我国食品和包装机械主要还是仿制、测绘,稍加国产化改进,谈不上开发研究。我们的开发手段落后,现在好一点的企业开展了“甩图版工程”,但真正使用CAD的还很少。产品开发缺少创新,难上水平。生产手段落后,大部分还是用陈旧的通用设备加工。新产品开发不但数量少,而且开发周期长。在企业管理上,往往重生产加工、轻研究开发、创新不够,不能紧跟市场需求及时提供产品。

四、真空包装机械未来的需求

随着人们日常工作节奏的加快,营养保健食品的丰富,环境保护意识的增强,今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。这就包括因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品,使之与速冻包装有机结合。着眼于当前和未来,可以确认下述3大类型包装机乃是适合食品销售包装的优秀机种,且可堪称之为拥有漫长发展历史和富有强大生命力的主导机型,即立式袋(盒)成型充填封口机、卧式袋(盒)成型充填封口机、卧式接缝裹包机。

按照成组技术思想进行剖析,这三者之间的共同性和相似性较多,有助于统一开发,另外又各具特殊的差异性,要因地制宜选用。经全面比较,列其主要特征如下:

包装对象——将3个机种相配合几乎无所不包(通常含气液料除外),只不过第三种局限性。

包装材料——均以卷筒式复合薄膜为主,有的场合第二种可内放吸管,第三种可内放托肋等辅件。

包装形式——第二种花样较多,如三边封袋、四边封袋、双联袋、自立袋、砖型盒、屋顶形盒等;第一种居其次,第三种偏少,通常以枕形袋为主,有的可制成筒形袋、四边封袋等。包装尺寸——第一种的袋宽最小达10毫米,袋长可在限定范围内无级调整;后两种的袋宽及袋长均可在限定范围内无级调整,其中第三种的袋长能达半米以上。

封口类型——第二种新型发出来的不少,如设置撕裂口或撕裂线的上端平封、加内嵌盒的组合封、放在不同部位的螺旋盖封等等;另外两个机种显得单调。

传送运动——既能实现连续式运动,也能实现步进式运动。结构组合——全面体现模块式结要,尤其第二种水平布局更便于配置功能性模块(如抽真空、充氮气),加上机电一体化程度高,使多样性、通用性、多功能集成性大为增强,形成了系列化产品。

真空包装机械的发展趋向分析

真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装,能提高产品的价值和品质。真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来,真空包装机便得到迅速发展。

在人们生活和工作领域,各种各样的塑料真空包装比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品,从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。塑料真空包装应用日益广泛,推动了塑料真空包装机的发展,也对其提出了更高的要求。

目前,当今世界真空包装技术发展趋势主要体现在以下几方面:

高效率:高生产效率真空包装机的生产效率已从每分钟数件发展到数十件,热成型-充填-封口机的生产可达500件/分以上。

自动化:日本一家公司生产的TYP-B系列旋转真空室式包装机具有自动化程度相当高的多工位。该机有充填和抽真空两个转台,充填转台有6个工位,完成供袋、投料、充填预封口直至将包装件送至抽真空转台。抽真空转台有12个工位,也就是12个真空室,完成抽真空和封口直至成品输出,生产效率可达40袋/分,主要用于包装软罐头类食品。

单机多功能:在单机上实现多功能可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计,通过功能模块的变换和组合,成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。具有代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER工厂生产的多工位制袋真空包装机,其制袋、称重、充填抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。

组配生产线:组成生产线当需要的功能越来越多时,将所有的功能集中在一个单机上会使结构非常复杂,操作维修也不方便。这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。如法国CRACE-CRYOYA和ISTM公司研制的鲜鱼,真空包装生产线和瑞典树宏国际有限公司与瑞典纺织研究院研制的纺织品真空包装系统等。

采用新技术:在包装方法上,大量采用充气包装取代真空包装,将充气成分,包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来;在控制技术上,更多地应用计算机技术和微电子技术;在封口方面,应用热管和冷封口技术;将先进的装置直接安装在真空包装机上,如装上计算机控制的粗粒物高精度组合秤;在旋转或真空包装机上,应用先进高速的圆弧面凸轮分度机械等。所有这些新技术的采用,使得真空包装机更加高效和智能化。

食品行业迫切需要高档真空包装机

真空包装是食品加工业常用到的技术,在我国80年代初就已经发展起来,由于操作方便,加工的食品保质效果好,被许多企业所采用。记者最近采访的几家省级农业产业化龙头企业,如江苏省盐城海腾水产食品公司、福建福清隆裕食品开发有限公司等就都用到了这项技术,然而提到国产真空包装机这些用户却都颇有微词。

问题一:抽真空度不够。影响产品的保质期。

问题二:生产量小。一次只能加工2~4包(500克一包),影响生产速度。

问题三:故障率高。有的企业甚至每班(8小时)都要维修一次,给用户带来极大的不便。

问题四:使用寿命短。稍长一些的能达到2~3年,短的1年都用不下来,有的用户不满地说“卖废铁都没人要!”

相比之下,用户对进口真空包装机的性能都予以肯定。海腾水产食品公司刘俊峰总经理介绍,该公司从瑞典进口的真空包装机,抽真空度好,生产量大(一次可加工16包),已经使用了8年性能依旧良好。隆裕食品开发有限公司杨学银副总经理介绍,该公司从日本进口的真空包装机,抽真空度好,一次可以加工8包,整机使用寿命长。

就用户使用中的问题,记者又采访了国内一些真空包装机生产厂家,上海一家食品包装机械公司技术部的陈先生介绍,真空泵的精度决定着抽真空度的高低,时间继电器和电磁阀也是主要配件,其工作次数是有国家标准的,如果达标,使用寿命达到2~3年没问题。另外,不锈钢平板的厚度也影响着使用寿命。至于生产量主要是由封

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